ビール好きにはたまらない、デンマークの地ビール5選

北欧デンマーク通信

デンマークの教育や生活、働き方、制度やデンマーク人の考え方について

こんにちは！デンマーク公認ライセンスガイド・通訳・コーディネーターのウィンザー庸子です。

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デンマークの人口は約580万人で、これは兵庫県の人口規模とほぼ同じとなっています。ちなみに、コペンハーゲン市の人口は市内が約65万人、市外の住宅地なども入れたコペンハーゲン圏では約130万人で、これは神戸市の人口規模に匹敵します。国土の大きさは九州くらいです。

我が家には、デンマーク人の主人、デンマーク人でもあり日本人でもある、中学校1年生と、4年生の男子2人と、1歳のちょうどお誕生日の日から保育園に入った3歳の女子1人と、日本人の私がいます。

そこで私たちがデンマークで生活する中で感じる、デンマークの教育や、仕事や、生活や制度、デンマーク人の考え方について、お話したいと思います。

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ビール好きにはたまらない、デンマークの地ビール5選

デンマークの歴史上、ビールは欠かせない存在です。

デンマークで発掘された、紀元前1370年の青銅器時代の遺跡からは、少女が持っていた壺からビールを作っていたことを示す麦の欠片が検出されています。

1000年頃にキリスト教が伝導する前、バイキング達は、北欧神話の神々を、ビールとニンニクで祀っていました。

また、運河の水が汚染されていたコペンハーゲンでは、庶民も貴族も、飲料水の代わりに薄いビールを飲んでいました。

デンマークの伝統料理オープンサンドイッチには、ビールとジャガイモの蒸留酒であるシュナップスが欠かせない御供です。

デンマークで文化と歴史に深く根付いているビールが美味しく飲めるお勧めの場所を、今日はご紹介します。

１．オールド・カールスバーグOld Carlseberg

19世紀の初めから、カールスバーグ博物館のあるカールスバーグ工場跡地では、ビールが造られてきました。19世紀にビールをどうやって作っていたかを学びながら、ビールの試飲もできる、教養と味覚が満たされる場所です。

住所

Gamle Carlsberg Vej 11

1799 København V

ホームページ

https://www.visitcarlsberg.com/

2．エスロム・クロスター　Esrum Kloster

エスロム湖のほとりには、13世紀からシトー修道会の中心地となる修道院がありました。そしてこの修道院では、修道士がビールを作ってきました。修道院の本館の地下では、現在も修道院で育てているハーブを使って醸造した地ビールを、作りたてそのままで飲むことが出来ます。

住所

Klostergade 11

3230 Græsted

ホームページ

https://www.esrum.dk/

3．国立博物館　National Museum

デンマーク国立博物館のレストランには、スカンズ・ビール醸造所Bruggeriet Skandsとのコラボレーションで実現した、考古学的発掘物から割り出された歴史上のレシピを基に造られた、4種類のビールを楽しむことが出来ます。

住所

Ny Vestergade 10

1471 København K

ホームページ

https://natmus.dk/

4．ミッケラー・バー　Mikkeller Bar

クラフト・ビールのレジェンド、ミケール・ボーウ・ビヤウスー氏Mikkel Borg Bjergsøのお店です。ニューヨーク、東京、ソウル、シンガポールにも出店しているミッケラー・バー。その本拠地で飲むビールは格別です！ミッケラー・バーで提供されるビールは、コペンハーゲン、オーフス、オーデンセ、ボーンホルム島で醸造されています。品質と創造性に溢れるビールをお楽しみください。

住所

Victoriagade 8

1655 København V

ホームページ

https://mikkeller.com/

4．ブルス　BRUS

ミッケラー・バーの創業者であるミケール・ボーウ・ビヤウスー氏が学校の先生だった時の2人の教え子が作った、コペンハーゲンで最もお洒落な地域にあるお洒落なバーです。地ビール醸造所であり、クールなバーであり、実験的なメニューがあり、併設のショップではお土産を買うことも出来ます。

住所

Guldbergsgade 29F

2200 København N

ホームページ

https://tapperietbrus.dk/

5．ブリュゲリーエット・アポロ　Bruggeriet Apollo

デンマーク初の地ビール醸造所兼レストランであるアポロは、1990年にチボリ公園の正面玄関の隣にオープンしました。立地の面からも、アクセスがとても良いのでお勧めのレストランです。銅製の醸造ケトルがレストランの中心から見え、地下に下ると、窓から発酵して泡がぶくぶくしているビールが造られる様子を見ることも出来ます。

住所

Vesterbrogade 3

1620 København V

ホームページ

https://bryggeriet.dk/

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北欧の福祉や環境政策、さらには心地良いを意味するヒュッゲで知られるデンマーク。

国民みな共働きでワークライフバランス重視の考え方、生き方の、実際どうなの？を、

2003年からデンマークに在住の公認ライセンスガイド・通訳・コーディネーター＆主婦で３人の母親の、

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